咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法步骤

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解1

1. 先放干的东西,【和面包机,小的厨师机,不太一样】

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解2

2. 在沿着缸边慢慢倒入牛奶和水,蛋白【夏天冰水,冬天温水】的混合液,开始的时候要慢速
成团以后调成快速

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解3

3. 一边打一边要观察面团的情况
可以关掉揪一团面下来
用手轻轻的拉膜,一边转一边拉哈
现在这样算是扩展阶段,要到完全阶段,膜很光滑才行哈

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解4

4. 加入黄油【酥油】都可以的
自己吃的话建议黄油更好,虽然酥油香一些
打至面缸干净,面能拉出透指纹的膜即可

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解5

5. 拿出来室温松弛半小时左右【夏天哈】用手沾高粉搓动不回缩ok

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解6

6. 我们一次性打了很多吐司的面团,所以一一分割,
这里用了吐司模具是450g的,面团我们分割的是480g一个
分割面团的时候要注意的是不能很多小块一起,最好一次性重量到位是最好的

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解7

7. 分割好了,然后团成光滑的圆形

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解8

8. 盖上保鲜膜松弛半个小时左右

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解9

9. 松弛好的白胖子们

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解10

10. 现在开始来操作,取一个面团,从面团中间开始往两头擀,不可以来回擀面哦
一般是上面薄,下面厚一些

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解11

11. 然后翻面,下面的用手往下刮一下,打薄一些,最后包的时候好操作些

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解12

12. 抹咖喱酱【咖喱酱你们可以买自己喜欢的,加一丢丢水熬一下,这是简易版做法,哈哈
抹的时候注意边缘要留一点不要抹

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解13

13. 火腿切小丁,小丁,记住啦

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解14

14. 咖喱的上面继续铺刚才切好的火腿小丁,上面撒芝士碎

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解15

15. 从上往下和普通吐司一样卷就好了,只不过这个宽一些
从一头往另一头开始往下卷

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解16

16. 卷好以后竖起来放

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解17

17. 用刮刀从上往下一分为二,记住顶部留一点位置不要切

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解18

18. 笔直的切下来切好的两条向外扭一下,不明白的看下一步就知道了

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解19

19. 扭好的两条这样扭在一起

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解20

20. 直接放进吐司盒,然后放醒发箱发酵一个小时

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解21

21. 发酵好以后开始刷蛋液

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解22

22. 接着挤沙拉酱

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解23

23. 最后放芝士碎,烤箱预热上火170,下火210度先烤30分钟,30分钟后继续倒炉10分钟,出炉,这个要看自己烤箱实际情况哈,不绝对...

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解24

24. 虽然那天做了好多土司,但是这个吐司是每个人都眼巴巴望着,惦记着的
主要都没有吃过,想尝尝啥味儿

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解25

25. 睁大你们的双眼,我们来看看,太柔软了,直接上手

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解26

26. 看看,这拉丝,这咖喱肉馅儿,太香了,拉的时候我的手咔咔咔的按快门键

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解27

27. 分享是必需的,切了些拿给蛋糕班,都说巨好吃,哈哈

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法图解28

28. 撰写制作步骤

小贴士

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