金瓜蒸排骨_1

金瓜蒸排骨

金瓜蒸排骨的做法步骤

金瓜蒸排骨的做法图解1

1. 提前把所有配料混在一起,蒜头剁碎,倒到排骨腌四个小时

金瓜蒸排骨的做法图解2

2. 蒸前把金瓜切厚片,码好,皮切掉的话蒸比较烂我没切

金瓜蒸排骨的做法图解3

3. 码好排骨,放在金瓜上面蒸出来吸收了骨肉的味道

金瓜蒸排骨的做法图解4

4. 热水下锅,蒸15分钟~20分钟。热水下锅肉遇热收缩这样排骨不会老

金瓜蒸排骨的做法图解5

5. 再炒两个青菜,吃饭

小贴士

加点淀粉腌,就是广东人说的生粉,这样肉比较嫩
如果是湖南老铁可以加点小米椒

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