葱爆花蛤_1

葱爆花蛤

葱爆花蛤的做法步骤

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葱爆花蛤的做法图解1

1. 花甲洗净,冷水入锅,放蒸盘上大火蒸~(花蛤买回家后若用盐水浸泡一小时,能吐出大部分的泥沙,浸泡时间越久吐的越干净)

葱爆花蛤的做法图解2

2. 等水烧开后,花蛤也就开壳了,此时,捡出带有泥沙的花蛤用清水清洗,既能快速去除泥沙,还能保留花蛤的大部分鲜甜

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3. 起锅,热油,葱姜辣椒大火爆香

葱爆花蛤的做法图解4

4. 随后加入花蛤和酱油快速爆炒30秒

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5. 爆炒过后加少量水使之入味均匀

葱爆花蛤的做法图解6

6. 待快收汁时,加入葱花翻炒均匀即可

葱爆花蛤的做法图解7

7. 出锅,装盘,很鲜,很好吃

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